今天要討論的是支撐整個餐飲業的“商用廚房設備”。近年來，隨著即食市場及外賣行業的多樣化，各家制造商將注意力集中到了圍繞“吃”的市場上，正相繼研發高度專業化的設備。但是，市場環境仍然嚴峻，客戶爭奪也日益加劇，這要求制造商開發能滿足不斷變化的“吃”的需求的產品。
找不到能適用于冷藏柜高濕度環境里的風扇…
生產和銷售商用廚房設備，餐飲用品的N公司，最近著手開發一款新型“冷藏柜”，以適應不斷擴大的即食市場。
“新設備旨在比傳統冷藏柜具備更強大的食品保鮮功能，但是我們在研發初始，就風扇選型方面遇到了一些難題。”公司設計開發部I部長回憶道。
“最佳的溫度和濕度控制對于保持食物的保鮮至關重要。為了使冷藏柜內的溫度和濕度分布均勻，必須保證冰柜內的空氣循環。由于冰柜內部溫度低濕度、環境嚴苛，這要求風扇具有較高的防水性能。”
除了要求維持一定低溫與高濕度環境的氣幕效果，還要求低噪聲和節能…
此外，我們還在考慮為新開發的冷藏柜里安裝氣幕。
“為了使食物看起來更漂亮，必須防止冷藏柜中起霧。我們還考慮安裝氣幕，以防止在打開/關閉冰箱時由于外界空氣進入而導致冰箱內部的溫度和濕度發生變化。
但是，由于冷藏柜通常放置于店內，因此希望盡可能地降低噪音，同時對于常年運行的風扇來說，節能也是個主要問題。
I部長考慮了很多廠家的風扇，但始終找不到符合要求規格的風扇…。
課題
?高防水性對于承受冷藏柜內的高濕度環境至關重要。
?由于在店內使用，要求低噪音。
?由于持續運行，也需要考慮節能問題。
Solution
解決方案?效果
“防護等級IP68”防水性能，通過“ PWM控制功能”可降低噪音
持續收集信息的I先生參觀了某工業設備展覽會時遇到了山洋電氣，并就適用于正在開發的冷餐柜的風扇類型進行了咨詢。
山洋電氣負責人在詳細了解了N公司的問題后，提出了“防水風扇”的建議。這項提議強烈地吸引了I先生，經過初步判斷他認為這對于解決眼下問題是有效的，立即訂購了樣品并進行內部評估。不出所料，該方案在公司內部得到了廣泛好評。
“首先，我們專注于高防水性能這一課題。我們研究了多家制造商的風扇，但只有山洋電氣的風扇具有“防護等級IP68”的防水性能。此外，在維持低溫和高濕度的同時，還可以通過“ PWM控制功能”調節風扇轉速，從而降低我們一直擔心的噪聲和功耗。
功耗降低70％，實現了與其他公司的差異化！
不久，N公司正式決定采用山洋電氣的“防水風扇”，并將其應有于正在開發的冷藏柜中。
“目前為止，我們生產設備里一直使用交流風扇，但是，自從這次使用的直流風扇，不僅具備高防水性能和靜音性能，與傳統的交流風扇相比，耗電量還降低了70％以上。我們對充分理解我司要求后提供的該準確方案感到滿意。”
幾個月后，該公司研發的新型冷藏柜問世，并在市場上獲得好評。
“山洋電氣一直從我們的角度作出回應。在豐富的產品陣容與廣泛的支持背景下，山洋電氣作為我們長期的合作伙伴，期待在許多方面有更多更深的合作。”效果
?能夠對應冷藏柜中的高濕度環境的[ 防護等級IP68 ]的防水風扇。
?通過[ PWM功能 ]既可以維持低溫和高濕度環境，又可以降低噪音。
?與之前設備用的風扇相比，功耗降低了70%。

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